خبر هام لعشاق البطاطا.. هل يمكن أكلها إذا نمت عليها البراعم؟

قد يتحوّل لون البطاطا إلى اللون الأخضر وتنمو فيها براعم صغيرة. فهل يصح تناولها في هذه الحالة؟ 
يظهر اللون الأخضر على البطاطا جراء السولانين، وهو سم طبيعي يُعثَر عليه تحت القشرة مباشرة خصوصا تلك التي بها براعم. 
ويمكن أن تحتوي البطاطا التي تم تخزينها بشكل غير ملائم على مستويات سامة من السولانين. وبالتالي إذا أردت المجازفة بتناول بطاطا قديمة يجب أولا أن تقشرها.، وقطع قطع كبيرة حول أي جزء به نقاط خضراء أو براعم.
 
ويزيد خطر تناول البطاطا من دون تقشير خطر أن يستقبل من سيأكلها مستويات أعلى من السولانين؛ علماً أنّ الأعراض تتضمن قيئا وإسهالا وألما بالمعدة وتهيج الأغشية المخاطية.
والأمر الخطير أن السولانين مقاوم للحرارة ويظل موجودا رغم الغلي أو الخبز أو القلي. وبالتالي يوصي مركز المستهلك بشراء وتخزين البطاطا في مكان لا يسمح بدخول الضوء مثل الأكياس الورقية.
 
ولهذا السبب يجب تخزين البطاطا في مكان بارد ومظلم. 
وينصح الخبراء أيضاً بعدم تناول البطاطا التي بها لون أخضر في نقاط عدة أو بها الكثير من البراعم. كما أن الماء المستخدم في طهي البطاطا لا يعود مفيدا لأن السولانين، إلى حد ما، ينتقل إلى المياه.

Surgery

إقتصاد

مفاجأة وزير الإتصالات عن واتسآب والـ200 مليار ليرة

مفاجأة وزير الإتصالات عن واتسآب والـ200 مليار ليرة

كشفت مصادر لصحيفة "اللواء" أنّ مفاجأة جلسة الحكومة الأخيرة، كانت إبلاغ وزير الاتصالات محمد شقير المجتمعين ان تحويلات عائدات قطاع الخلوي
إلى التجار... أعلنوا الأسعار بالليرة اللبنانية وإلا!

إلى التجار... أعلنوا الأسعار بالليرة اللبنانية وإلا!

أصدر وزير الاقتصاد والتجارة منصور بطيش اليوم تعميما حمل الرقم 4/1/أ.ت يتعلق بوجوب اعلان الاسعار بالليرة اللبنانية، هنا نصه:  
هل تبحث عن عمل؟ هذه الوظائف التي سيزداد الطلب عليها هذا العام

هل تبحث عن عمل؟ هذه الوظائف التي سيزداد الطلب عليها هذا العام

نشر موقع "CNN" خبراً عن مؤشر فرص عمل الشرق الأوسط لعام 2019، وهي جاءت كالتالي:

بلديات

بيان بلدية كامد اللوز: السيد محمد عجاج الغندور انتخب رئيساً لبلدية كامد اللوز

بيان بلدية كامد اللوز: السيد محمد عجاج الغندور انتخب رئيساً لبلدية كامد اللوز

تطبيقا لمبدا التوافق الذي ساد انطلاقة المجلس البلدي وعمله وبعد انتهاء المرحله التي كانت  برئاسه السيد احمد صالح ساطي 
أكثر من 45 بلدية تشهد تغييراً للرئيس ونائبه.. ماذا يجري في البقاع؟

أكثر من 45 بلدية تشهد تغييراً للرئيس ونائبه.. ماذا يجري في البقاع؟

مقالات خاصةخاص "الجمهورية": أصدقاء السفير البرازيلي "ينعونه"خاص "الجمهورية": الحسابات المالية عالقة في "الديوان""تعقيدات مُرتقبة" على طريق الموازنة... وسلّة اقتراحات باسيل دُر؟المزيديضجّ مركز محافظة بعلبك الهرمل ومبنى القائمقامية في الهرمل هذه الايام بانتخاب رؤساء البلديات...
برادات الرحمة : حملة لحفظ النعمة قام بها اعضاء اللجنة الثقافية الاجتماعية بالتعاون مع بلدية مجدل عنجر ..(فيديو)

برادات الرحمة : حملة لحفظ النعمة قام بها اعضاء اللجنة الثقافية الاجتماعية بالتعاون مع بلدية مجدل عنجر ..(فيديو)