لهذه الأسباب.. أكثروا من ثمار البحر!

بفضل قلّة سعراتها الحرارية والدهون المشبّعة غير الصحّية، صُنِّفت ثمار البحر من بين الأطعمة الرئيسية لتحسين صحّتكم. فإذا كنتم تتساءلون عن نوع الطعام الذي ستتناولونه على الغداء أو العشاء، لا تتردّدوا في اختيار السمك المفضّل لكم متى أمكنكم ذلك، مع الحرص على شَويه بدل قَليه لتحقيق أقصى فائدة من خصائصه الذهبية.
عندما تزداد شهيّتكم على السمك، يمكنكم التلذّذ به بِلا أدنى قلق لأنكم ستحصلون على طعام ممتاز جداً لصحّتكم ويملك فوائد لا مثيل لها، أبرزها:
 
خسارة الوزن
إستهلاك ثمار البحر بانتظام كجزء من الغذاء الصحّي يساعدكم على خسارة الوزن بفضل قلّة سعراتها الحرارية. على سبيل المثال، تحتوي شريحة من ستايك التونة نحو 185 كالوري وفي الوقت ذاته تؤمّن 41 غ من البروتينات المهمّة جداً لتوفير الشبع. أمّا الكمية ذاتها من الأنتركوت فتزوّدكم بنحو 342 كالوري وفقط 35 غ من البروتينات.
وجدت دراسة نُشرت في «European Journal of Clinical Nutrition» أنّ السمك الأبيض المطبوخ على البخار، كالهلبوت، إحتلّ المراتب الأولى في لائحة المأكولات الأكثر قدرة على توفير الشبع الجيّد. ويعتقد الباحثون أنّ السبب قد يرجع إلى غِنى هذا النوع من ثمار البحر بالبروتينات وقدرته على التأثير في هورمون «Serotonin» المسؤول جزئياً عن إشارات الجوع.
 
تعزيز القلب
تُعتبر المأكولات البحرية، خصوصاً السمك الدهني كالسلمون والتونة، من أهمّ مصادر الأحماض الدهنية الأساسية الأوميغا 3 التي تدعم صحّة القلب. وبما أنّ الجسم لا ينتج بمفرده كميات كافية من «EPA» و»DHA» اللذين يُعتبران من أهمّ أشكال الأوميغا 3، من المهمّ توفيرهما عن طريق الأكل أو تناول مكملاتهما الغذائية. والحصول على حصتين من السمك الغنيّ بالأوميغا 3 أسبوعياً أو مكمّل غذائي يساعدكم على بلوغ هذا الهدف.
التأثير إيجابياً في الرؤية
تلعب «DHA» و«EPA» دوراً أساسياً في صحّة العينين. أعلى تركيز للـ»DHA» في الجسم موجود تحديداً في شبكية العين، ما يسمح لكم بالرؤية في مختلف حالات الإضاءة، كإجبار العينين على التكيّف فوراً عند الانتقال من الظلام إلى النور. فضلاً عن أنّ الأوميغا 3 قد تحمي العينين مع التقدّم في العمر. بيّنت الدراسات أنّ الأشخاص الذين يستهلكون جرعات جيّدة من الأوميغا 3 يتمتعون ببصَر أفضل على رغم تقدمهم في العمر.
 
رفع معدل الذكاء
إنّ تناول السمك بانتظام يساعد على نمو أدمغة الأطفال وتطويرها، وقد يساهم أيضاً في تعزيز معدل الذكاء. أظهر بحث أجرته «FDA» أنّ النساء في سنّ الإنجاب اللواتي يستهلكن 2 أو 3 حصص من السمك أسبوعياً يساعدن على زيادة معدل ذكاء أطفالهنّ بنحو 2,6 نقطة. لكن لسوء الحظّ فإنّ غالبية الحوامل والمرضعات لا يحصلن على كمية ثمار البحر الموصى بها، والسبب يرجع جزئياً إلى الخوف من محتوى الزئبق. صحيح أنّ الـ»FDA» تدعو النساء إلى تفادي السمك الغنيّ بالزئبق، كالقرش والمكاريل الملك وأبو سيف، لكن توجد أنواع أخرى آمنة كالسلمون والتونة والقد.
 
تأمين جرعة عالية من البروتينات
الحصول على جرعة كافية من البروتينات أساسي لضمان سلامة عملية الأيض، واستقرار مستويات السكر في الدم، وارتفاع الطاقة. والخبر الجيّد أنّ ثمار البحر غنيّة بالبروتينات. في الواقع، إنه مصدر للبروتينات الكاملة، أي إنه يحتوي كل الأحماض الأمينية الأساسية التي تساعد على بناء الأنسجة وإصلاحها. وبما أنّ هذه الأطعمة تملك أنسجة ضامة أقلّ من اللحوم الحمراء أو الدواجن، فإنه يسهل هضمها أكثر.
 
الوقوف في وجه الكآبة
توصّلت دراسات عدة إلى أنّ الأشخاص الذين يتناولون كمية أكبر من السمك يكونون أقلّ عرضة للكآبة. وفي حين أنه من غير المعلوم ما إذا كان سبب ذلك يرجع إلى أنّ الأشخاص الذين يعانون الكآبة يملكون مستويات أقلّ من الأوميغا 3 أو لأنهم لا يستهلكون كميات كافية من الأوميغا 3، غير أنّ تناول بعض الحصص من السمك أسبوعياً لن يضرّكم بالتأكيد! من جهة أخرى، تحتوي أنواع عدة من السمك، كالرخويات وبلح البحر والكراب، على الفيتامين B12 الذي يبدو أنه يساعد بدوره على الحماية ضدّ الخرف والكآبة.
 
تقوية المناعة
أهمّية الفيتامين D لا تقتصر فقط على صحّة العظام، إنما يبدو أنها تُطاول أيضاً الحماية من نزلات البرد. إلى جانب التعرّض لأشعة الشمس، يُعتبر السمك الدهنيّ مصدراً جيداً للفيتامين D. لذلك تلذّذوا بأطباق السَلمون والتونة والسردين متى أمكنكم ذلك.

إقتصاد

اليوان الصّيني يهزّ عرش الدولار

اليوان الصّيني يهزّ عرش الدولار

أعلن حاكم بنك انجلترا مارك كارني، أنه من الممكن أن تصبح العملة الصّينيّة، اليوان، عملة  إحتياطيّة جديدة معتمدة في البنوك المركزيّة. وقال كارني إن: " مع مرور الوقت ، يجب أن يقلّ التشتت بين العالم الحقيقي والقطاع المالي، ومن الممكن أن تظهر عملات احتياطية...
أخبار سارة.. هذا ما ينتظر رجال الأعمال في لبنان

أخبار سارة.. هذا ما ينتظر رجال الأعمال في لبنان

كتبت صحيفة "الجمهورية" تحت عنوان "توصيات "منتدى القطاع الخاص العربي": تسهيل الإستثمارات... والإقتصاد الرقمي": " إختتمت فعاليات منتدى القطاع الخاص العربي، الذي عقد على مدى يومين في مقرّ اتّحاد الغرف العربية، برعاية وحضور رئيس الحكومة المكلّف سعد الحريري، تحت شعار...
هل ستُقفل المصارف يومي الجمعة والسبت؟

هل ستُقفل المصارف يومي الجمعة والسبت؟

أعلنت جمعية مصارف لبنان أن المصارف وإداراتها وفروعها تعمل كالمعتاد يومي الجمعة والسبت في 18 و 19 كانون الثاني 2019.  وكانت مذكرة صدرت عن رئاسة مجلس الوزراء باقفال الادارات والمؤسسات العامة والبلديات يوم الجمعة في 18 الجاري تسهيلا لاستكمال التحضيرات اللازمة للقمة العربية...

بلديات

رفع النفايات الصلبة على ضفاف بحيرة القرعون

رفع النفايات الصلبة على ضفاف بحيرة القرعون

باشرت مجموعة شبابية وأهلية متطوّعة بالتعاون مع "المصلحة الوطنية لنهر اليطاني" وبلدية القرعون - البقاع الغربي، بأعمال رفع النفايات الصلبة التي حملها نهر "الليطاني" خلال العاصفة واستقرّت على ضفاف بحيرة القرعون، وستعمل البلدية على معالجتها وفقاً للأصول. 
نداء الى جميع البلديات بخصوص عاصفة يوم الاحد

نداء الى جميع البلديات بخصوص عاصفة يوم الاحد

ندعو جميع البلديات الى التحضر لامطار غزيرة بدأ من يوم الاحد ١٣ كانون الثاني نتيجة وصول منخفض ذو تأثيرات قطبية عالي الفعالية... كما و ندعو جميع البلديات الى جرف الثلوج المتراكمة على الطرقات الجبلية و التحضر لمزيد من الثلوج اعتبارا من يوم الاحد و...
تعميم من الأحوال الشخصية: طلبات بطاقة الهوية الكترونياً بدءاً من هذا الموعد

تعميم من الأحوال الشخصية: طلبات بطاقة الهوية الكترونياً بدءاً من هذا الموعد

أصدرت المديرية العامة للأحوال الشخصية تعميما يتعلق بتعديل آلية استقبال طلبات بطاقات الهوية، جاء فيه: "حيث ان هذه المديرية العامة في صدد إعتماد المكننة الشاملة لسجلاتها وإستمارات بطاقات الهوية،   وحرصا على معايير الأمان المعتمدة في أنظمة أخذ بصمات المواطنين،...
AST Academy Ad2

أخبار الطقس

Cannot get شتورة location id in module mod_sp_weather. Please also make sure that you have inserted city name.