10 أمور يفعلها الجرجير بأجسامكم.. تعرّفوا إليها

يحتوي الجرجير على نسبٍ مرتفعة جداً من الفيتامينات وهو غني بالعناصر الغذائيّة الهامّة والضرورية لصحّة كلّ إنسان من مختلف النواحي. فما هي فوائد الجرجير الصحّية؟
 
يمنع الإصابة بالسرطان
للجرجير دورٌ هامّ في الوقاية من مرض السرطان؛ نظراً لما يحتوي عليه من موادٍ مضادة للاكسدة وفيتاميناتٍ هامّة.
 
غني بفيتامين "ج" و"أ"
يحتوي الجرجير على فيتامين "ج" الذي يعمل على محاربة السّرطان ونزلات البرد، كما يحتوي أيضاً على فيتامين "أ" الذي يُعتبر مضاد أكسدةٍ قويّ ويقوّي الجهاز المناعي وهو أيضاً مفيدٌ للعظام والعيون والجلد والأسنان.
 
يقوّي الجهاز المناعي
يعمل الجرجير على تقوية وتعزيز الجهاز المناعي في الجسم من خلال مهاجمته العدوات الفيروسية وتعزيزه آلية دفاع الجهاز المناعي في الجسم.

اِقرأ المزيد: 10 أمور يفعلها الجرجير بأجسامكم.. تعرّفوا إليها

لعشاق الطهي.. إحذروا هذه الأخطاء القاتلة

لطالما كان الطبخ فنا لا يتقنه الكثيرون، لكن إذا كنت من عشاقه وتتقن صنع الأطباق الشهية، فاحذر أن تقدم طعاما شكله جميل، غير أنه مضر لك ولعائلتك. نصائح سريعة يرصدها خبراء التغذية، لتلافي أخطاء شائعة في المطبخ:
 
استخدام الدهون
يمكن طهي الطعام باستخدام أنواع مختلفة من الدهون مثل زيت الزيتون فهو صحي للغاية ولكن لحد معين وفي بعض الأطعمة فقط، أما زيت جوز الهند فلا ينصح باستخدامه في الطهى بدرجات حرارة مرتفعة.
تحترق بعض الزيوت عند درجة حرارة معينة وبمجرد وضعها على درجة حرارة مرتفعة تتحرر الدهون الموجودة بها وتطلق أبخرة ومواد سامة يمكنها أن تضر بالجسم. 
 
تسخين الزيوت
الزيوت الصحية لا يجب تسخينها حيث تحتوى على العديد من الفيتامينات والمكونات الصحية التي تفقد قيمتها أثناء التسخين، ومن أمثلتها زيت الزيتون وزيت جوز الهند. و يجب استخدام ملعقتين كبيرتين فقط من تلك الزيوت في عملية الطهي حيث أن استخدام كميات كبيرة يمثل ضررا كبيرا على الصحة. تلك الزيوت يفضل أن تستخدم في الأكلات الباردة مثل السلطات أو أن يتم إضافتها للأطعمة التي تم طبخها بالفعل ورفعها من النار، ولعملية القلي يستخدم زيت بذور العنب أو عباد الشمس.

اِقرأ المزيد: لعشاق الطهي.. إحذروا هذه الأخطاء القاتلة

لمحبي السمك.. تعرّفوا الى المعادن والمغذيات فيه

يمتاز سمك الهامور بكمية البروتين الوفيرة التي يحتويها، كما أن الدهون الصلبة غير الصحية فيه عند الحد الأدنى مقارنة بغيره من الأسماك.
وعلى الرغم من أنه ليس من الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية إلا أن القيم الغذائية فيه توفر الكثير من المعادن والمغذيات الهامة، لكن ينبغي عدم الإفراط في أكله لاحتوائه على مادة تسبب زيادتها مشاكل عصبية.

اِقرأ المزيد: لمحبي السمك.. تعرّفوا الى المعادن والمغذيات فيه

كيف تعدّين الفاكهة المجففة في المنزل؟

إذا كان لديكِ الوقت والمساحة، فإنّ إحدى طرق تجفيف الفاكهة هو تعليقها في خيوط في غرفة دافئة للغاية وجافة ومظلمة، ولتسريع العملية يمكن استخدام الموقد، بحسب ما تنصح وزارة معنية بحماية المستهلك في جنوب غرب ألمانيا.
 
كلّ ما هو مطلوب هو غسل الفاكهة وتقطيعها قطعاً كبيرة في نفس الحجم تقريباً ووضعها على صينية. ثمّ توضع الصينية في الرف الأوسط بالفرن، الذي جرى تسخينه مسبقاً على 50 درجة مئوية، وترك الفاكهة لـ6 ساعات تقريباً ولمنع أي رطوبة في الفرن ضع ملعقة خشبية بين جسم الفرن وبابه.

اِقرأ المزيد: كيف تعدّين الفاكهة المجففة في المنزل؟

حقيقة تجهلونها عن البطاطا!

أكد باحثون أن ثمرة البطاطا تعد طعاما متكاملا، ويستطيع الإنسان التغذي عليها لوحدها طيلة عمره من دون أن تسبب له الأمراض أو تراجع الحالة الصحية.
وأكدت دراسات أخصائيين من معهد جيمس هوتون للأبحاث العلمية في اسكتلندا أن تناول البطاطا في الغذاء اليومي يقي من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض خرف الشيخوخة، بعد أن صنّف خبراء التغذية البطاطا سابقا ضمن فئة الأطعمة الضارة.

اِقرأ المزيد: حقيقة تجهلونها عن البطاطا!

مصادر غذائية مهمّة في الكبد البقري.. تناولوا هذه المأكولات

فيتامين "أ" من الفيتامينات الأساسية لوظائف حيوية في الجسم، ويحتاج الإنسان منه ما بين 300 و900 وحدة دولية، وفقاً للسن والوزن. ويعتقد كثيرون أن الجزر هو المصدر الغذائي الرئيسي لهذا الفيتامين الهام، وأن الدور الأساسي للفيتامين هو قوة البصر، وعلى الرغم من صحة ذلك إلا أن الفيتامين يلعب أدواراً عديدة في وظائف السمع، وفي قوة المناعة. بينما يمكنك الحصول على الفيتامين من أطعمة عديدة، أهمها:
 
الحليب: يوجد فيتامين "أ" في دهون الحليب، لذلك يمكنك الحصول عليه من الأجبان، والحليب الدسم واللبن، كما تتم إضافة الفيتامين للحليب خالي الدسم أيضاً الذي يوفر الكوب منه 5 بالمائة من الاحتياجات اليومية من الفيتامين. ويحتوي كل 28 غراماً من الجبن على 6 بالمائة من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين "أ".

اِقرأ المزيد: مصادر غذائية مهمّة في الكبد البقري.. تناولوا هذه المأكولات

السلق مفيد لهذه الأعضاء في الجسم...

السلق هو نبات مليء بالمعادن والفيتامينات، إضافة إلى حمض الفوليك والحديد. ويعتبر السلق ضرورياً لكل من يعاني من مشكلات في القلب أو من داء السكري لأن هذا النبات يزود الجسم بمادة المغنزيوم، المسؤولة عن مختلف العمليات الحيوية للخلايا داخل أنسجة الجسم.
 
والسلق مهم في تنظيم هرمون الأنسولين وضبط مستويات السكر في الدم، وهو بالتالي مفيد جداً لمرضى السكري. كما يساهم السلق في حماية العينين وتقوية النظر والحؤول دون المشكلات المسؤولة عن تلف شبكية العين وضعف البصر. ويقلل أيضاً من الإمساك لأنه من الخضار التي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف المهمة للجسم.

اِقرأ المزيد: السلق مفيد لهذه الأعضاء في الجسم...

إقتصاد

في نهاية العام.. 80 % من مشكلة التغطية الخلوية ستنتهي

في نهاية العام.. 80 % من مشكلة التغطية الخلوية ستنتهي

أشار وزير الاتصالات ​جمال الجراح​ إلى أن خدمات ​وزارة الاتصالات​ وخاصة ​خدمة الانترنت​ هي في صلب الاقتصاد الرقمي، والانترنت أصبح بالفعل ضمن اقتصاد أي دولة. ولفت الجراح خلال الحفل السنوي لمؤتمر “arabnet” بالتعاون مع مصرف ​لبنان​، الى ان خطة ​وزارة الاقتصاد​ تشمل...
مصرف “لبنان” يستعد لإطلاق العملة الرقمية

مصرف “لبنان” يستعد لإطلاق العملة الرقمية

أكد حاكم مصرف لبنان رياض سلامة أن “التطورات العلمية والتكنولوجية تَفرض على عالمنا إعادة النظر في طبيعة ودور وعلاقات الحكومات والمجتمع والأسواق والأفراد”. وشدد على أن “مصرف لبنان يستعد لإطلاق العملة الرقمية التي ستؤدي إلى تطوير مهم في مجالِ الإقتصاد الرقمي”.
كهرباء لبنان تحقق إنجازا على صعيد التزام معايير الجودة العالمية معمل الزهراني نال شهادة الـ ISO 9001:2015

كهرباء لبنان تحقق إنجازا على صعيد التزام معايير الجودة العالمية معمل الزهراني نال شهادة الـ ISO 9001:2015

أعلنت "مؤسسة كهرباء لبنان"، في بيان، انها "حققت إنجازا هو بمثابة الخطوة الأولى في مسارها نحو التزام معايير الجودة العالمية، حيث نال معمل الزهراني لإنتاج الطاقة الكهربائية التابع للمؤسسة شهادة الجودة ISO 9001:2015 Quality Management System، وذلك بعد خضوعه...

بلديات

افتتاح المركز الثقافي الروسي في شمسطار

افتتاح المركز الثقافي الروسي في شمسطار

رعت الاتحادية الروسية العالمية بالتعاون مع مؤسسة الاغاثة الروسية ومدرسة البقاع الدولية افتتاح المركز الثقافي الروسي والتربوي في شمسطار بحضور وزيرة التربية والتعليم العالي الروسية اولغا فالسيليفا، وزير الزراعة غازي زعيتر، النائب علي المقداد، إضافة...
بالصورة / استقالة جماعية من من هذه البلدية

بالصورة / استقالة جماعية من من هذه البلدية

تقدم اعضاء مجلس بلدية معركة المحسوبون على حزب الله استقالتهم لدى قائمقام صور وذلك اعتراضا على تشكيل لجله البلدية في جلسة غير قانونية وفق ما جاء في بيان الاستقالة. واضاف البيان: لحين تسوية المخالفة القانونية نضع استقالتنا من المجلس بتصرف سعادة...
بقاعيون يناشدون وزارة الاشغال "الحفر تقتلنا"

بقاعيون يناشدون وزارة الاشغال "الحفر تقتلنا"

رفعت الامطار الاخيرة من حجم واعماق واطوال الحفر التي تنتشر على الطريق الدولية بدءا من منطقة المصنع الحدودية وصولا الى مشارف منطقة عاليه. وافاد العشرات من العابرين على هذه الطريق الدولية عن سقوط سياراتهم في هذه الخنادق وفق توصيفهم.ولفت البعض الى ان...

أخبار الطقس

Mostly cloudy

5°C

البقاع

Mostly cloudy
Humidity: 76%
Wind: E at 6.44 km/h
Friday
Mostly sunny
3°C / 12°C
Saturday
Sunny
3°C / 13°C
Sunday
Scattered showers
3°C / 8°C
Monday
Scattered showers
4°C / 7°C